El aceite aromático que contiene el grano de café es el responsable de su sabor característico. El aceite de café puede producirse a partir de granos verdes (sin tostar) o tostados. Los aceites y extractos producidos a partir de granos de café tostados dan lugar a una “experiencia cafetera” más aromática, más cercana al café recién hecho.
En el mercado existen varios aceites y extractos aromáticos de café, entre ellos los comercializados como aceite esencial de café, aceite portador de café, aceite de infusión de café, absoluto de café y extracto de CO2 de café. No todos los proveedores son claros o precisos en cuanto al método de producción o el tipo de aceite que venden, por lo que puede depender del comprador hacer preguntas.
Hasta la fecha, los aceites de café que he visto comercializados como aceites esenciales o portadores se producen mediante prensado en frío. A mi entender, el aceite de café prensado en frío es abundante en compuestos volátiles y ácidos grasos, aunque se comercialice como aceite esencial.
A veces, el aceite de café se produce mediante la infusión de los granos de café en un aceite vegetal para producir lo que se conoce como aceite de infusión. Dado que el aceite de café puede ser bastante aromático, algunos proveedores lo clasifican o enumeran entre sus aceites esenciales. Dado que existe confusión, recomiendo prestar mucha atención al método de extracción y solicitar detalles sobre la composición del aceite que venden.
La documentación disponible sobre los componentes del aceite es limitada, y su uso en la aromaterapia holística es incierto. Naturalmente, se puede suponer que sería un buen aceite para levantar el ánimo por las mañanas en el difusor, a pesar de su traza o cantidad limitada de cafeína. Puede ser un aceite que valga la pena explorar para aquellos que intentan dejar la cafeína o el café. Aunque me preocupa que pueda ser una tentación para aquellos que intentan dejar de beber café, podría ayudar a frenar el deseo de algunos.
También está disponible en el mercado un Extracto de CO2 de Café increíblemente aromático, así como un Absoluto de Café que se produce por extracción con disolventes.
El Extracto de Café CO2 Total contiene menos del 0,5% de cafeína según Mark Webb en los materiales de su Curso de Extracto de CO2.
El aceite de café y el extracto de CO2 de café están ganando un uso más amplio en la formulación de productos de cuidado personal.
La Coffea arabica, la más sabrosa de las especies de café, está ahora en peligro de extinción. Para más información, consulte la sección sobre sostenibilidad y estado de conservación.
Nombre botánico
Familia de plantas
Rubiaceae
Método común de extracción
Prensado en frío, extracción con CO2 o extracción con disolventes
¿Qué es un absoluto?
¿Qué es el CO2?
Parte de la planta que se utiliza normalmente
Color
Marrón oscuro
Consistencia
Media a espesa
Nota de perfumería
Fuerza del Aroma Inicial
Fuerte
Descripción Aromática
El Absoluto de Café y el Extracto de CO2 de Café poseen un tentador, rico y fuerte olor a café.
Usos del Absoluto de Café y del Extracto de CO2 de Café
- Perfumería y fragancia
- Difusión
Sostenibilidad y estado de conservación
Coffea arabica (Café Arábica): En peligro de extinción
Fuente: https://www.iucnredlist.org/species/18289789/174149937
Coffea canephora (Café Robusta): Estable/Preocupación Menor
Fuente: https://www.iucnredlist.org/species/18290186/18539466
Para saber más sobre el estado de conservación de las plantas portadoras de aceites esenciales y cómo utilizar la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN, consulte la Guía de Aceites Esenciales y Sostenibilidad .
Constituyentes del extracto de CO2 de café:
- 2-furanmetanol
- Metilpirazina
- 2,6 Dimetilpirazina
- 5-Metilfurfural
- Acetato de furfurilo
- Cafeína (< 0,5%)
Fuente: Mark Webb y AromaMedix Pty Ltd., Course Materials: CO2 Extracts v1.3. Octubre, 2017, Dallas, TX. Diapositiva 43.]
Información general de seguridad
No tome ningún aceite internamente y no aplique aceites esenciales, absolutos, CO2 u otras esencias concentradas sin diluir sobre la piel sin tener conocimientos avanzados sobre aceites esenciales o sin consultar a un profesional de la aromaterapia cualificado. Para obtener información general sobre la dilución, lea la Guía de dilución de aceites esenciales. Si está embarazada, es epiléptica, tiene daños en el hígado, padece cáncer o tiene cualquier otro problema médico, utilice los aceites sólo bajo la orientación adecuada de un profesional de la aromaterapia cualificado. Extreme las precauciones al utilizar los aceites con los niños y asegúrese de leer primero las proporciones de dilución recomendadas para los niños. Consulte a un profesional de la aromaterapia cualificado antes de utilizar los aceites con niños, ancianos, si tiene problemas médicos o si está tomando medicamentos. Antes de utilizar este o cualquier otro aceite esencial, lea atentamente la página de información sobre la seguridad de los aceites esenciales. Para obtener información detallada sobre la seguridad de los aceites, lea Essential Oil Safety de Robert Tisserand y Rodney Young.
Vida útil
Ver información sobre la vida útil
Información importante sobre los perfiles
La información sobre los aceites esenciales que se ofrece tiene únicamente fines educativos. Las referencias a la información de seguridad, los componentes y los porcentajes son información generalizada. Los datos no son necesariamente completos y no se garantiza su exactitud. Las fotos de los aceites esenciales pretenden representar el color típico y aproximado de cada aceite esencial. Sin embargo, el color del aceite esencial puede variar en función de la recolección, la destilación, la edad del aceite esencial y otros factores. En el directorio se incluyen los perfiles de varios absolutos, que se indican como tales.